Recette: Parfait Soupe froide courgette chèvre menthe

Soupe froide courgette chèvre menthe. Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. La soupe doit être lisse et fluide. Soupe de courgette chevre et menthe.

Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes. Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais. Salade de courgettes à la feta et. Vous pouvez cuisiner Soupe froide courgette chèvre menthe using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Soupe froide courgette chèvre menthe

1. C'est 1 kg de courgettes.
2. Vous avez besoin 1 de palet de chèvre frais.
3. C'est 3 de brins de menthe.
4. Préparez 2 de verres d’eau.
5. C'est 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. Préparez de Sel, poivre.
7. Vous avez besoin de (Facultatif : lait de coco).

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Soupe froide courgette chèvre menthe instructions

1. Couper les courgettes lavées en rondelle et les mettre à cuire à la vapeur 6 minutes. Laisser refroidir..
2. Mixer les courgettes refroidies avec un palet de chèvre émietté, de l’huile d’olive et les feuilles de menthe..
3. Ajouter petit à petit l’eau (Et le lait de coco si vous en mettez) en mixant, jusqu’à obtenir une consistance de soupe un peu épaisse. Saler et poivrer..
4. Mettre au frigo et servir bien frais dans une verrine, en décorant d’une feuille de menthe..

Soupe froide de courgettes à la menthe. Lorsque les courgettes sont cuites, laisser refroidir sans jeter l'eau de cuisson. Ajouter le fromage frais, la menthe et mixer très finement. Bien sûr, elle peut être aussi bien dégustée froide que chaude ! Il vous suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive afin de faire revenir l'ail finement émincés.